Vitaminas
Las vitaminas son moléculas orgánicas que necesita cada organismo para vivir y son muy importantes para nuestro sistema inmune. (antioxidantes, producción de enzimas, etc.) Las vitaminas son muy esenciales para nuestro crecimiento y desarrollo. Cada vitamina tiene una función diferente en nuestro cuerpo. Algunas son muy buenas para la piel o para los ojos y otras son antioxidantes. Comiendo suficientes proteínas y carbo hidratos a veces nos olvidamos de las vitaminas y eso es como conducir un carro con bastante gas pero sin aceite y refrigerante. Hay vitaminas solubles en agua y solubles en grasa. Las vitaminas solubles en grasa son, A, D, E y K que son absorbidas por la grasa y todos las otras vitaminas son absorbidas por el agua. La ventaja de las vitaminas solubles en grasa, es que se pueden almacenar en el cuerpo durante mucho tiempo (algunas semanas). El problema es, que si ingieres demasiadas vitaminas solubles en grasa, el almacenamiento en tu cuerpo puede rebasar de concentraciones tóxicas. Las vitaminas solubles en agua solo permanecen en tu cuerpo por un par de días. Si no consumes suficientes vitaminas solubles en agua, no tardarás en demostrar síntomas de deficiencia.