Proteínas y Nutrición Deportiva
Las proteínas son combinaciones de aminoácidos que se necesitan en cada proceso dentro de las células de un organismo vivo. Por ejemplo: Para el crecimiento y la reparación de nuestros músculos, huesos, tendones, la piel y otros tejidos. En el deporte a menudo solo nos preocupamos por el desarrollo y la recuperación de nuestros músculos. Es por eso que el consumo de proteínas es muy importante para muchos atletas. Mientras más intensa sea tu rutina de entrenamiento, necesitarás de más proteínas. Sin embargo, también puedes sobrecargar tu cuerpo con proteínas. Pueden producir demasiado nitrógeno y dañar tus riñones. Hay 20 tipos de aminoácidos diferentes, de los cuales 8 son esenciales. Los aminoácidos esenciales son los aminoácidos que el cuerpo no puede sintetizar por si mismo. Si comes de vez en cuando carne (pescado, cerdo, etc.) huevos y leche probablemente estas consumiendo y combinando cada uno de ellos en forma equilibrada. Desafortunadamente una verdura o fruta no contiene todos los aminoácidos esenciales. Es por eso que los vegetarianos tienen que combinar muy bien sus alimentos para darle a su cuerpo todos aminoácidos esenciales. En la página principal de nutrición puedes encontrar más información sobre la nutrición deportiva.